News Saga Desk

सिमडेगा : झारखंड स्टेट लाइवलीहुड प्रमोशन सोसाइटी (जेएसएलपीएस) द्वारा वित्तपोषित एवं कोलेबिरा फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी के संचालन में आज पलाश दीदी कैफेटेरिया का शुभारंभ किया गया। इस पहल का उद्देश्य ग्रामीण महिलाओं को स्वरोजगार से जोड़ते हुए झारखंड की पारंपरिक खाद्य संस्कृति को बढ़ावा देना है।

कैफेटेरिया का उद्घाटन कोलेबिरा की प्रमुख श्रीमती दुतानी हेंब्रम एवं प्रखंड विकास पदाधिकारी श्री वीरेंद्र किंडो द्वारा संयुक्त रूप से फीता काटकर किया गया। इस अवसर पर श्रीमती दुतानी हेंब्रम ने जेएसएलपीएस एवं कोलेबिरा फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी की सराहना करते हुए कहा कि यह पहल महिलाओं के सशक्तिकरण एवं आर्थिक समृद्धि में मील का पत्थर साबित होगी।

प्रखंड विकास पदाधिकारी श्री वीरेंद्र किंडो ने कहा कि जेएसएलपीएस महिलाओं के उत्थान के लिए निरंतर प्रयासरत है तथा सरकार भी महिलाओं के आर्थिक सशक्तिकरण के लिए पूरी तरह प्रतिबद्ध है। उन्होंने कहा कि इस प्रकार की पहल से न केवल महिलाओं को रोजगार मिलेगा बल्कि मोटे अनाज के उपभोग के माध्यम से स्वास्थ्य के प्रति जागरूकता भी बढ़ेगी और इससे कई गंभीर बीमारियों से भी बचा जा सकेगा।

पलाश दीदी कैफेटेरिया में आगंतुकों को रागी, कोदो, सांवा जैसे स्थानीय मोटे अनाज से बने झारखंडी व्यंजन परोसे जाएंगे। रागी पीठा, चावल छिलका, मीठा पीठा आदि पारंपरिक व्यंजन यहां की खासियत होंगे। यह कैफे स्वाद और स्वास्थ्य का अनूठा संगम प्रस्तुत करेगा, साथ ही ग्रामीण महिलाओं को आत्मनिर्भरता की दिशा में सशक्त बनाएगा।

कैफेटेरिया में कार्यरत सभी महिलाएं स्वयं सहायता समूहों की सदस्य हैं, जिन्हें जेएसएलपीएस द्वारा खाद्य प्रसंस्करण, आतिथ्य सेवा एवं उद्यम प्रबंधन का विशेष प्रशिक्षण दिया जा रहा है। कोलेबिरा फार्मर प्रोड्यूसर कंपनी पूर्व से ही रागी लड्डू, तिल लड्डू, रागी पापड़, रागी मिक्सर एवं रागी भुजिया का उत्पादन कर रही है, जिनकी बाजार में अत्यधिक मांग है। इन उत्पादों को सरस मेला में भी प्रदर्शित किया गया है, जहां इनकी बिक्री अत्यधिक होती रही है। अब यह उत्पाद पलाश दीदी कैफे के माध्यम से भी ग्राहकों तक पहुंचेंगे।

कार्यक्रम के दौरान जेएसएलपीएस की जिला कार्यक्रम प्रबंधक सुश्री शांति मार्डी ने कहा कि यह कैफे झारखंड के खाद्य उत्पादों और सांस्कृतिक विरासत को पहचान दिलाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। भविष्य में इसे और अधिक विकसित कर बड़े स्तर पर विस्तार किया जाएगा। कार्यक्रम में उपस्थित सभी मुख्य अतिथियों को रागी लड्डू का स्मृति चिन्ह भेंट किया गया। इस अवसर पर जेएसएलपीएस की टीम एवं स्थानीय ग्रामीण महिलाएं भी उपस्थित रहीं।