आजकल की बदलती जीवनशैली और खानपान का असर दिल की सेहत पर भी पड़ता है। ऐसे में रोजाना की डाइट में पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करना जरूरी है। मछली भी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो शरीर को प्रोटीन और जरूरी फैटी एसिड प्रदान करती है।

NEWS SAGA DESK

आजकल की बदलती जीवनशैली और खानपान का असर दिल की सेहत पर भी पड़ता है। ऐसे में रोजाना की डाइट में पोषक तत्वों से भरपूर चीजों को शामिल करना जरूरी है। मछली भी एक ऐसा खाद्य पदार्थ है, जो शरीर को प्रोटीन और जरूरी फैटी एसिड प्रदान करती है। खासकर सैल्मन, बांगड़ा और सार्डिन जैसी मछलियों में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद कर सकता है।

1. सैल्मन मछली: ओमेगा-3 का अच्छा स्रोत

सैल्मन मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड की अच्छी मात्रा होती है। इसमें मौजूद EPA और DHA शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। ट्राइग्लिसराइड्स खून में पाया जाने वाला एक प्रकार का फैट है, जिसका स्तर अधिक होने पर हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है। संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सैल्मन का सेवन दिल की सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।

2. बांगड़ा मछली भी है पोषण से भरपूर

बांगड़ा, जिसे मैकरेल भी कहा जाता है, ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन और अन्य जरूरी पोषक तत्व भी पाए जाते हैं। इसे संतुलित डाइट में शामिल करने से शरीर को जरूरी पोषण मिल सकता है। हालांकि, मछली का चुनाव करते समय उसकी प्रजाति और उसमें पारे (मरकरी) की मात्रा का भी ध्यान रखना चाहिए।

3. सार्डिन मछली से मिलते हैं जरूरी पोषक तत्व

सार्डिन आकार में छोटी, लेकिन पोषण के लिहाज से उपयोगी मछली है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड के साथ प्रोटीन और विटामिन बी12 भी मौजूद होता है। ये पोषक तत्व शरीर के सामान्य कामकाज और संपूर्ण स्वास्थ्य को बनाए रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। सार्डिन को संतुलित खानपान का हिस्सा बनाया जा सकता है।

मछली पकाने का तरीका भी है महत्वपूर्ण

मछली से बेहतर पोषण पाने के लिए उसे पकाने के तरीके पर ध्यान देना जरूरी है। डीप फ्राई करने से अतिरिक्त तेल और कैलोरी बढ़ सकती हैं। इसके बजाय मछली को ग्रिल करके, भाप में या कम तेल में पकाना बेहतर विकल्प हो सकता है। साथ में सब्जियां, साबुत अनाज और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल करना भी फायदेमंद है।

दिल को स्वस्थ रखने के लिए इन बातों का रखें ध्यान

सिर्फ मछली खाने से हार्ट अटैक का खतरा पूरी तरह खत्म नहीं होता। हृदय को स्वस्थ रखने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि, संतुलित आहार, पर्याप्त नींद और ब्लड प्रेशर व कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण जरूरी है। धूम्रपान से बचना और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर की सलाह लेना भी महत्वपूर्ण है।