रसोई में खाना बनाते समय दूध उफनकर गैस चूल्हे पर गिर जाना या पानी छलक जाना आम बात है। अक्सर ऐसी स्थिति में लोग गैस बंद करते हैं, कपड़े से चूल्हा साफ करते हैं

NEWS SAGA DESK

रसोई में खाना बनाते समय दूध उफनकर गैस चूल्हे पर गिर जाना या पानी छलक जाना आम बात है। अक्सर ऐसी स्थिति में लोग गैस बंद करते हैं, कपड़े से चूल्हा साफ करते हैं और कुछ ही देर बाद दोबारा गैस जला लेते हैं। लेकिन आपकी यही जल्दबाजी खतरनाक साबित हो सकती है। दरअसल, दूध या पानी बर्नर के आसपास और उसके छोटे-छोटे छिद्रों में पहुंच सकता है। ऐसे में चूल्हे को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले कुछ जरूरी सावधानियां बरतना बेहद आवश्यक है।

1. सबसे पहले गैस की सप्लाई करें बंद

अगर दूध या पानी उफनकर गैस चूल्हे पर गिर जाए, तो सबसे पहले गैस बंद कर दें। इसके बाद तुरंत चूल्हा दोबारा जलाने की कोशिश न करें। गिरे हुए तरल पदार्थ के बर्नर और उसके आसपास के हिस्सों में पहुंचने की आशंका रहती है। इसलिए बिना जांच किए गैस जलाना सही नहीं है।

2. बर्नर और चूल्हे की अच्छी तरह करें सफाई

गैस चूल्हे पर गिरे दूध या पानी को साफ और सूखे कपड़े से पोंछ लें। दूध गिरने पर विशेष सावधानी बरतें, क्योंकि सूखने के बाद यह चिपचिपी परत छोड़ सकता है। बर्नर के आसपास और चूल्हे की सतह को भी अच्छी तरह साफ करें। हालांकि, चूल्हे के अंदरूनी हिस्सों, गैस पाइप या इलेक्ट्रिकल सिस्टम को खुद खोलने की कोशिश न करें। बर्नर के छिद्रों में गंदगी फंसी हो तो निर्माता के निर्देशों के अनुसार ही सफाई करें।

3. पूरी तरह सूखने के बाद ही करें इस्तेमाल

चूल्हे की ऊपरी सतह साफ दिखने का मतलब यह नहीं है कि उसके सभी हिस्से सूख चुके हैं। बर्नर और उसके आसपास नमी रह सकती है। इसलिए चूल्हे को पर्याप्त समय तक सूखने दें। अगर बर्नर ठीक से काम नहीं कर रहा है या गैस जलाने में परेशानी हो रही है, तो बार-बार लाइटर या माचिस से जलाने की कोशिश न करें। किसी योग्य तकनीशियन से जांच करवाएं।

4. गैस की गंध आए तो बिल्कुल न जलाएं चूल्हा

अगर सफाई के बाद भी गैस की गंध महसूस हो रही है, तो चूल्हा बिल्कुल न जलाएं। माचिस, लाइटर और बिजली के स्विच का इस्तेमाल भी न करें। यदि सुरक्षित हो तो गैस सप्लाई बंद करें, दरवाजे और खिड़कियां खोलें और जगह से दूर जाकर गैस एजेंसी या आपातकालीन सेवा को सूचना दें।

5. इन जरूरी बातों का रखें ध्यान

• दूध या पानी गिरते ही गैस बंद करें।
• गर्म चूल्हे को साफ करते समय जलने से बचें।
• बर्नर और आसपास के हिस्सों को अच्छी तरह साफ और सूखा रखें।
• चूल्हे के अंदरूनी हिस्सों को खुद खोलने से बचें।
• किसी भी खराबी या गैस रिसाव की आशंका पर तकनीशियन की मदद लें।

याद रखें: रसोई में दूध या पानी उफनकर गिरना सामान्य बात है, लेकिन उसके बाद गैस चूल्हे को दोबारा जलाने में जल्दबाजी करना खतरनाक हो सकता है। थोड़ी सी सावधानी आपको और आपके परिवार को बड़े हादसे से बचा सकती है।